Reconnus pour leur apport nutritionnel important (le tiers environ de nos besoins en sels minéraux et la presque totalité des acides aminés indispensables à notre organisme), les légumes secs représentent les produits de base idéaux pour un grand choix de préparation. Natures, chauds ou froids, en purée ou en salade, ils flatteront les palais des plus gourmands.
2,5 KgCe Lingot blanc, produit en France, est un haricot très tendre, à la peau fine, ce qui permet de réduire considérablement le temps de trempage. Idéalement adapté à la réalisation du Cassoulet, ce Lingot blanc ravira le palais des plus fins gourmets.
2,5 KgOriginaire principalement d’Afrique du Nord et du Moyen Orient, la Lentille Corail est une légumineuse, dont la teneur élevée en protéines et en fibres lui confère des caractéristiques nutritionnelles exceptionnelles.
Un produit sain et naturel, favorisant la composition de menus équilibrés.
2,5 KgLa Lentille noire Beluga, à l’aspect bien ronde et brillante, est considérée comme le «caviar végétal». De saveur douce, d’une texture légèrement farineuse, la Lentille Beluga est idéalement adaptée en purée et velouté. Sa couleur noire originale permet de varier les présentations, par des mélanges avec du riz, du quinoa ou du boulgour, voire par la réalisation de verrines. Elle sera appréciée en salade, relevée d’un vinaigre balsamique, ainsi qu’en garniture d’une viande ou d’un poisson. Source de fibres, d’un temps de cuisson plus court que la majorité des légumineuses, vivement recommandée pour ses bienfaits nutritionnelles, cette Lentille Noire Beluga ravira le palais des plus fins gourmets.
5 – 10 kg
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5 kg
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