Tapioca
5 kg
Le Tapioca est un amidon purifié issu de la tubercule d’une plante tropicale : le Manioc. Excellent dans les soupes ou en association avec le lait. Le tapioca Vivien Paille épaissira toutes vos préparations en développant les arômes.
Chapelure brune
1 – 5 kg
Pour gratiner vos plats, légumes, gratins et coquilles de poissons. Pour farcir légumes et viandes.
Avec la chapelure Vivien Paille, vous avez l’assurance de retrouver toute la croustillance et la saveur des plats traditionnels.
Chapelure blanche
1 kg
Pour gratiner vos plats, légumes, gratins et coquilles de poissons. Pour farcir légumes et viandes.
Avec la chapelure Vivien Paille, vous avez l’assurance de retrouver toute la croustillance et la saveur des plats traditionnels.
Crème de riz
5 kg
La Crème de riz est obtenue par simple écrasement des grains de riz blanchis. Avec ses propriétés épaississantes à chaud, elle apportera un complément nutritif dans certaines de vos préparations ou servira de base à de succulents desserts.
Farine de maïs
1 – 5 kg
La farine de Maïs est un amidon de Maïs blanc sélectionné pour son pouvoir gonflant et ses facultés à alléger toute sorte de préparations sucrées. Selon le degré de légèreté souhaité, remplacer tout ou partie de la farine de blé par celle de Maïs.