Rigoureusement sélectionnées, triées, nettoyées, nos Lentilles vertes Bio, à la peau délicatement fine régaleront les palais des plus fins gourmets. Source de protéines, elles sont vivement recommandées par les nutritionnistes.
Perli’Blé est un blé dur, issu de variétés sélectionnées pour leurs saveurs et arômes. Son mode de précuisson lui préserve toutes ses qualités naturelles exceptionnelles. Original et facile à préparer.
Petite graine originaire d’Amérique Latine, sans gluten, se consomme comme le riz ou le blé précuit.
Cultivé en Camargue ce riz japonica bio est idéal en liaison froide. Il permet aussi de proposer un produit bio 100% français.
Utilisation : Salade / Accompagnement
Temps de cuisson : 17-20 minutes.
5 kgLe Tapioca est un amidon purifié issu de la tubercule d’une plante tropicale : le Manioc. Excellent dans les soupes ou en association avec le lait. Le tapioca Vivien Paille épaissira toutes vos préparations en développant les arômes.
1 – 5 kgPour gratiner vos plats, légumes, gratins et coquilles de poissons. Pour farcir légumes et viandes.
Avec la chapelure Vivien Paille, vous avez l’assurance de retrouver toute la croustillance et la saveur des plats traditionnels.
1 kgPour gratiner vos plats, légumes, gratins et coquilles de poissons. Pour farcir légumes et viandes.
Avec la chapelure Vivien Paille, vous avez l’assurance de retrouver toute la croustillance et la saveur des plats traditionnels.
5 kgLa Crème de riz est obtenue par simple écrasement des grains de riz blanchis. Avec ses propriétés épaississantes à chaud, elle apportera un complément nutritif dans certaines de vos préparations ou servira de base à de succulents desserts.
1 – 5 kgLa farine de Maïs est un amidon de Maïs blanc sélectionné pour son pouvoir gonflant et ses facultés à alléger toute sorte de préparations sucrées. Selon le degré de légèreté souhaité, remplacer tout ou partie de la farine de blé par celle de Maïs.
5 kgBlé dur précuit concassé, au goût subtil de noix. Délicieux en taboulé ou en accompagnement de viande et de poisson.
5 – 25 kgSemoule de qualité supérieure, idéale pour la préparation de plats raffinés et traditionnels.
1 kgLa polenta est issue de la semoule de maïs, elle accompagnera avec délice tous vos plats en sauces.
Préparé traditionnellement ou en galette, elle donnera un air de Méditerranée à vos plats.
Elle peut aussi être préparée sous forme de frites.
2,5 kgLa polenta est issue de la semoule de maïs, elle accompagnera avec délice tous vos plats en sauces.
Préparé traditionnellement ou en galette, elle donnera un air de Méditerranée à vos plats.
Elle peut aussi être préparée sous forme de frites.
2,5 kgLa polenta est issue de la semoule de maïs, elle accompagnera avec délice tous vos plats en sauces.
Préparé traditionnellement ou en galette, elle donnera un air de Méditerranée à vos plats.
Elle peut aussi être préparée sous forme de frites.
500 g – 5 kgIngrédients de base pour la réalisation de pâtes (semoule fine) et gâteaux (semoule moyenne).
2,5 kgSubtil mélange de 3 céréales recommandées pour leurs bienfaits nutritionnels : le sarrasin grillé, l’orge concassé et le millet.
5 kg
500 g