Gamme Mélanges de Céréales
2018-03-05
Des recettes originales, faciles et rapides à cuisiner pour varier vos menus !
Mélange Tradition
2018-04-10
2,5 kg
Mélange de semoule de blé dur, lentilles, flocons de soja d’orge et d’avoine, carotte, petit pois, oignon et poireau légèrement aromatisé.
Mélange 5 Céréales
2018-04-10
2,5 kg
Mélange de semoule de blé dur et flocons de céréales.
Mélange de Couscous & épices
2018-04-10
2,5 kg
Mélange de semoule de blé dur et poivron rouge légèrement aromatisé.
Riz & Légumes secs
2018-04-10
2,5 kg
Mélange de riz, lentilles, pois cassé vert, poivron rouge, poireau légèrement aromatisé.
Riz & Céréales
2018-04-10
2,5 kg
Mélange de riz, blé, soja, quinoa et tomate, légèrement aromatisé.
Kasha
2018-04-10
2,5 kg
Mélange de sarazin grillé, orge concassé et millet.
Notre offre origine France
2018-03-05
La maîtrise des filières de la fourche à la fourchette
Afin de répondre à la demande de ses clients, Vivien Paille lance une gamme de produits 100% origine France qui allie le savoir-faire de nos agriculteurs aux circuits courts de distribution. Promouvoir des produits d’origine France issus des meilleurs terroirs de culture, telle est la mission de ces produits.
Quinoa de France
2018-04-09
2,5 kg
Petite graine originaire d’ Amérique Latine, sans gluten, se consomme comme le riz ou le blé précuit.
Utilisation chaud ou froid : Entrée / Plat complet / Accompagnement / Dessert.
Cuisson rapide : 12 minutes.
Lingots blancs de France
2018-04-10
2,5 kg
Ce lingot blanc est un haricot très tendre, à la peau fine. Idéal pour la réalisation du Cassoulet.
Temps de trempage réduit : 2 à 3 heures.
Temps de cuisson réduit : départ eau froide, à feu doux 50 à 60 minutes à partir de l’ébullition.
Lentilles vertes du Puy
2018-04-10
5 kg
Lentille bénéficiant d’une AOP (Appelation d’Origine Protégée), elle se caractérise par une peau très fine et une texture fondante.
Utilisation : Salade / Accompagnement
Temps de cuisson autocuiseur : 7/10 minutes.
Lentilles vertes du Berry
2018-04-10
5 kg
Lentille bénéficiant d’un Label Rouge, elle dispose de remarquables qualités organoleptiques et nutritionnelles.
Utilisation : Salade / Accompagnement
Temps de cuisson autocuiseur : 8/10 minutes.
Riz de Camargue IGP
2018-04-09
5 kg
Riz de variété Japonica à grain tendre, cultivé en Camargue. Produit de qualité bénéficiant d’une IGP de Camargue.
Utilisation : Salade / Accompagnement
Temps de cuisson réduit : 15 minutes.
Riz de Camargue IGP bio
2018-04-09
5 kg
Cultivé en Camargue ce riz japonica bio est idéal en liaison froide. Il permet aussi de proposer un produit bio 100% français.
Utilisation : Salade / Accompagnement
Temps de cuisson : 17-20 minutes.
Riz à sushis
2018-03-05
Délice, Plaisir, sont les mots qui caractérisent le mieux ce Riz Rond pour Sushi de Qualité Supérieure… En japonais, on traduira par Yorokobi
Riz “spécial Sushi” Yorokobi
2018-04-09
1 – 10 – 20 kg
Traditionnellement utilisé par les professionnels de la cuisine Japonaise, translucide après la cuisson, le Riz Rond Yorokobi trouve un équilibre parfait entre le collant nécessaire lors de la mise en oeuvre, et le détachement en bouche à la dégustation, une sensation agréable de perles qui roulent sous le palais, tout en exprimant le moelleux attendu.
Notre offre bio
2018-03-05
Une sélection de produits labellisés !
L’agriculture biologique garantit que tout au long de son élaboration, le produit respecte les règles de préservation de l’environnement. Ainsi, sous le contrôle de Soufflet Alimentaire, les produits BIO Vivien Paille ont été cultivés sans adjonction de pesticides, ni substances chimiques de synthèse. Le logo AB signifie que ces produits contiennent au moins 95% d’ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique, et qu’ils ont été contrôlés par un organisme certificateur agréé par l’Etat : Ecocert.
Riz Basmati Bio
2019-01-16
5 kg
Cultivé en Inde ou au Pakistan depuis la nuit des temps, le basmati est le plus fin et le plus précieux des riz orientaux.
Utilisation : Salade / Accompagnement
Cuisson rapide : 11-12 minutes.
Boulgour Bio
2018-04-09
5 kg
Le Boulgour est obtenu à partir de 100% de blé dur entier, précuit, séché, concassé en grosse, puis en fine mouture. Riche en magnesium et phosphore, il est aussi source de fer et vitamines.
Utilisation chaud ou froid : Entrée / Salade Accompagnement
Temps de cuisson : 15-18 minutes.
Riz étuvé Indica Bio
2018-04-09
5 kg
Riz long, mince et ferme, ayant subit au stade paddy un étuvage le rendant incollable.
Utilisation : Salade / Accompagnement
Temps de cuisson : 15-18 minutes.